柳江头菜是广西壮族自治区柳州市柳江区以当地种植的扁圆形芥菜头为原料腌制的传统酱腌菜，口感脆嫩带韧，咸鲜回甜，部分添加辣椒、蒜末等辅料的制品还有复合香辛风味，是柳江及周边桂中、桂北地区城乡家庭常备的佐餐菜，也用于烹饪提鲜。
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穿山腐竹是广西壮族自治区柳州市柳江区穿山镇及其周边村落沿用传统手工技艺制作的大豆制品，以当地优质黄豆与山泉水为核心原料，成品呈淡黄色半透明竹节状，韧性佳、豆香浓，是柳江地方日常饮食与节庆宴席常用食材。
冲脉贡米产自广西壮族自治区柳州市柳江区西部冲脉镇的低丘河谷地带，是当地依托独特自然条件培育的籼稻品种。该米颗粒饱满修长，色泽油润有光，煮饭熬粥口感香软弹糯，带有淡淡的自然稻香，是柳江区具有地域代表性的农产品之一，长期受本地及周边消费者喜爱。
里高仔姜是广西壮族自治区柳州市柳江区里高镇及周边区域的特色鲜食与调味兼用姜种，因上市早、肉质脆嫩、纤维少、姜辣素含量适中而受市场欢迎。其种植历史可追溯至当地民间早期，依托柳江区里高镇适宜的气候、土壤条件形成了相对稳定的栽培模式与品质特征。
百朋玉藕是产自广西壮族自治区柳州市柳江区百朋镇的特色优质莲藕，因表皮洁白温润似玉得名，依托当地独特的喀斯特地貌水土条件种植，产区规模稳定，产品品质出众，是柳江区知名的区域特色农产品，畅销国内多个省市。